会食

今日は「和食の日」です。「和食」は、自然の恵みを生かす日本の食文化としてユネスコ無形文化遺産にも登録され、世界の注目を集めています。
ご飯を中心に和食の基本の型をふまえた配膳をするのが好ましいとされています。会食をいただく前には瞑想して気持ちを落ち着け、姿勢はもちろんのこと、食器やお箸の配膳方法に気をつけながら、食事をしました。

• 今日のメニュー

十六穀ごはん、豚肉の塩麹焼き、もやしのおかか和え、吉野汁、柏もち、牛乳